ไวน์ขาวกินกับอะไร Things To Know Before You Buy
ไวน์ขาวกินกับอะไร Things To Know Before You Buy
Blog Article
ประโยชน์ของไวน์ ที่คนดื่มไวน์ควรรู้ มีอะไรบ้าง?
แต่นั่นยิ่งทำให้การจับคู่ไวน์กับอาหารไทยยิ่งน่าสนใจ เพราะไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัวระบุไว้ ไม่มีใครมาทำปากจุ๊ ๆ เมื่อคุณจับไวน์แดงคู่กับอาหารทะเลสด ๆ แถมอาหารไทยยังหลากหลายจากเหนือจรดใต้ เปิดโอกาสให้การทดลองจับคู่ไวน์น่าสนุกขึ้น
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
ไม่ควรหมุนแก้วไวน์มากเกินไป – โดยเฉพาะเวลาที่คุยกับผู้อื่นอยู่ ระวังอย่าหมุนมากไป หรือถ้าเลี่ยงได้ก็ไม่ควรหมุนนะครับ
รินไวน์ให้ผู้อื่นด้วย – แสดงความใสใจคนรอบข้าง อย่าเติมไวน์ให้แต่ตัวเอง แม้จะเป็นไวน์ตัวโปรดแค่ไหนก็ตาม ควรเติมให้คนรอบข้างด้วยนะครับ
เลือก รสชาติไวน์ ที่ใช่ ให้ตรงไลฟ์สไตล์ที่ชอบ
ไวน์แดงสามารถแบ่งตามระดับความหวานได้เป็นหลายประเภท ตั้งแต่ไวน์ที่หวานจนถึงไวน์ที่แห้งสนิท การเลือกไวน์ตามระดับความหวานขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ดื่ม ดังนี้
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
“ทานชีสได้กับไวน์หลายชนิดมาก หลายคนอาจจะชินว่า ชีสจะทานคู่กับไวน์แดงเท่านั้น ชีสทานกับอย่างอื่นไม่ได้ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ ชีสสามารถทานกับสปาร์คกิ้งไวน์ได้ ทานกับไวน์ขาวบางตัวก็ได้ ทั้งนี้เพราะชีสมีหลายพันชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็เลือกทานกับไวน์ที่แตกต่างกันได้
“ผมเคยมาประเทศไทยหลายครั้ง อาหารไทยหลายอย่างมีรสชาติซับซ้อนและค่อนข้างจัดจ้าน แม้จะอยู่ในวงการไวน์มานาน แต่ทุกครั้งที่ต้องจับคู่ไวน์กับอาหารไทยผมมักเทใจให้รีสลิงเสมอ เพราะมันทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก
“เคล็ดลับหลัก ๆ คือระวังเรื่องระดับน้ำตาลในไวน์ที่กินคู่กับอาหารรสเผ็ด เพราะไวน์ที่ดื่มควรจะหวานอ่อน ๆ ไม่อย่างนั้นจะกลบต่อมรับรสของคุณจนอาหารในจานไม่อร่อยเท่าที่ควร เราควรชูรสเด่นของเครื่องเทศมากกว่าจะกลบมันเสียหมด ผมเคยจับแกงป่ามาคู่กับแชมเปญ ซึ่งเข้ากันได้ดิบดีกับเครื่องแกง
“อาหารที่ไม่น่าจะสั่งมาทานคู่กับไวน์ขาว ไวน์แดงราคาไม่เกิน 300 ก็เช่น เนื้อย่างบนเตาถ่าน ทานคู่กับไวน์ขาวโซวินญอง บลอง อันนี้ด้วยรสชาติแล้ว มันเหมือนไปฆ่ากันเกินไป เพราะจากการที่ลิ้นเราสัมผัสกับเนื้อที่มีกลิ่นควันไฟแล้ว พอไปโดนโซวินญอง บลอง ที่มีรสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติไวน์มันจะออกมาไม่ดี รสชาติอาหารก็พลอยไม่อร่อยไปด้วย
แหล่งรวมข้อมูล ข่าวสาร เกี่ยวกับร้านอาหารและเรื่องกิน ไม่ว่าจะเป็น รีวิว ชี้เป้า รวมถึงความรู้ต่างๆ ที่เราอยากแชร์!
จับที่ก้านแก้วไวน์ – ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้จับที่ก้านแก้ว เลี่ยงการจับที่ตัวโถแก้ว เพราะจะทำให้ไวน์เปลี่ยนอุณหภูมิให้อุ่นขึ้นจากมือที่เราไปจับ